Vanille pudding met karamel

• 6 personen
• 15 min voorbereiding / 40 min bereiding

Hoe bereiden?

1. Verwarm de oven voor op 90°C.
2. Meng de eierdooiers, het anille-extract en de Canerel. Klop het mengsel tot het wit wordt. Giet er vervolgens de mlekk en de room bij en meng heftig.
3. Giet het mengsel in ovenschaaltjes. Zet gedurende ongeveer 40 minuten in de oven op 90°C.
4. Laat de schoteltjes afkoelen, en zet ze daarna in de koelkast.
5. Laat vóór het opdienen 6 soeplepels Crystal karameliseren. Verdeel over elke vanillepudding van zodra de Crystal lichtbruin begint te worden.