Panna cotta van vanille en kiwi met makaron van groene standee

• 6 personen

Hoe bereiden?

1. Voor de panna cotta:
   Week de gelatineblaadjes in een kom met koud water. Giet de melk en de vanille in een pan en warm deze op.
   Haal de pan van het vuur en voeg de goed uitgelekte gelatine toe. Roer om de gelatine op te lossen.
   Schep de panna cotta in de glaasjes met behulp van een pollepel en zet ze gedurende minstens een uur in de koelte.
   
   Voor de makarons:
   Verwarm de oven voor op 160°C (stand 5).
   Klop het eiwit stijf en voeg daarna de Canderel toe om het vast te houden.
   Voeg de groene thee toe en blijf kloppen om een dicht schuimdeeg te bekomen.
   Voeg het amandelpoeder toe en meng voorzichtig met een spatel.
   Giet de bereiding in een spuitzak en maak de makarons op een vel bakpapier.
   Laat de makarons gedurende 10 minuten drogen en uitharden op kamertemperatuur.
   Zet de makarons gedurende 15 minuten in de oven.
   
   Schil de kiwi en snijd hem in kleine blokjes.
   
   Schikking:
   Verdeel de stukjes kiwi over de panna cotta en versier met de makarons van groene standee.

Tip:

• Voor de makarons kunt u het poeder van groene thee vervangen de door vloeibare kleurstoffen of het poeder van uw keuze.