Gouden palm van kattentong op een bedje van rode vruchten

• 6 personen

Hoe bereiden?

1. Snijd met behulp van een stanleymes een sjabloon in de vorm van de gouden palm van Cannes uit een plastieken deksel. Verwarm de oven voor op 200°C (stand 7). Meng de boter, de Canderel, het zout, het ei en de bloem in een kom. Strijk het deeg met behulp van een spatel over het sjabloon en laat gedurende 5 minuten bakken in de oven. Gebruik het sjabloon meermaals om tot uw 6 gouden palmen te komen. Wanneer de koekjes uit de oven komen, smeert u ze in met eigeel en bepoedert u ze met vanille.
2. Voor de chocoladebereiding: Doe de rode vruchten en de Canderel in een pan en laat ze gedurende 10 minuten koken op een gemiddeld vuur.
3. Maak een bedje van rode vruchten op een bord en versier met de gouden palmen.

Tip van de chef:

• Voor dit recept kunt u het sjabloon de vorm van uw keuze geven.