Chocolataart met peren

• 8 personen
• 35 min voorbereiding / 45 min bereiding

Hoe bereiden?

1. Doe de bloem, de boter, de 4 eetlepels Canderel poeder en het zout in de keukenmachine. Meng gedurende 30 seconden. Voeg het ijswater toe en meng nogmaals 30 seconden tot er zich een zacht deeg vormt. Wikkel het in plasticfolie en leg in de koelkast.
2. Verwijder de schil van de peren en snij ze in kleine stukjes. Laat boter smelten in een koekenpan, voeg de stukjes peer toe en laat 10 minuten sudderen op een middelmatig vuur. Klop de eieren, de melk, de vloeibare room, de bewaarde vanillestok en de gezeefde Cankao.
3. Verwarm de oven voor op 210°C (thermostaat 7). Rol het deeg uit in een taartvorm met een antiaanbaklaag, prik gaatjes in de bodem en bak gedurende 10 minuten Leg de peren in de deegkorst, giet het chocolademengsel erin en bak gedurende 25 minuten op 180°C (thermostaat 6). Dien warm op.

Voedingsadvies:

• De cacaoboom geeft u een goed gevoel. De vrucht, de cacaoboon, is een streling voor uw smaakpapillen. Hoewel de cacaoboon rijk aan energie is, hoeft u zichzelf dit genot niet te ontzeggen: eet met mate en geniet ervan! Geniet van uw stukje chocolade en gebruik uw 5 zintuigen om alle aroma’s op te nemen.

Per portie:

• 219 kcal
• 26 g koolhydraten
• calorievermindering: 34%