Cake met gedroogde vruchten

• 8 personen
• 35 min voorbereiding / 30 min bereiding

Hoe bereiden?

1. Verwarm de oven voor op 180°C (thermostaat 6).
2. Snijd de gedroogde vruchten in kleine stukjes. Meng de eieren, de bloem, het bakpoeder, het Canderel poeder en de citroenschil in een grote kom. Voeg vervolgens de gesmolten boter en de stukjes fruit toe.
3. Beboter de bakvorm, giet het mengsel erin en bak gedurende 30 minuten Om te controleren of het gaar is, steek een satéstokje in de cake. Het zou er schoon terug moeten uitkomen. Als dit niet het geval is, bak dan verder tot het satéstokje schoon blijft.

Voedingsadvies:

• Hoewel gedroogde vruchten energierijk zijn, bevatten ze mineralen, spoorelementen en vezels, die nuttig zijn voor de werking van het lichaam. Eet ze met mate, ze zijn een goede aanvulling op uw voeding en zijn van tijd tot tijd een nieuwe streling voor de smaakpapillen.

Per portie:

• 220 kcal
• 25 g koolhydraten
• calorievermindering: 33%