Nog vragen?

Wist u dat ?

Zoetstoffen

• Canderel een unieke smaak heeft?

  Canderel bevat een combinatie van twee zoetsoffen en een aroma. Hierdoor wordt de smaak van suiker zeer dicht benadert wat Canderel uniek maakt!

• Canderel geen nasmaak heeft ?

  Dankzij het nieuwe recept, dat met zijn subtiel evenwicht van ingrediënten nog meer de smaak van suiker benadert, geeft Canderel een zoete smaak zonder enige nasmaak. Volgens de recentste organoleptische proeven bij consumenten zijn 8 personen op 10 het erover eens dat het nieuwe recept "de smaak van suiker" heeft (Ipsos, november 2003). Canderel is het enige merk op de markt van de zoetstoffen dat uitpakt met dit nieuwe recept.

• Canderel u kan helpen uw gewicht onder controle te houden ?

  Zowel de praktijk als wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat Canderel u kan helpen om uw gewicht te verminderen of op peil te houden, omdat Canderel de behoefte aan zoetigheid bevredigt en nauwelijks calorieën bevat. Daarom wordt Canderel aanbevolen door voedingsdeskundigen en huisartsen in het kader van een caloriearm dieet.

• Canderel geschikt is voor suikerarme diëten ?

  De producten met aspartaam en acesulfaam-K maken het mogelijk om te genieten van een zoete smaak en tegelijkertijd de calorieaanvoer te verminderen**. Deze producten zijn dus een ideale vervanging voor enkelvoudige suikers en kunnen bijdragen tot een evenwichtigere voeding met fruit, groenten, zuivelproducten, granen en heerlijke desserts zonder toegevoegde suikers. Immers, een gevarieerde voeding, met redelijke hoeveelheden en op regelmatige tijdstippen, helpt het risico op overgewicht te beperken.
  ** 'Canderel et les régimes pauvres en sucres’ (Rodin J.Clin Nutr, 1990 ; 51 (3) : 428-35/ Kanders BS et coll. Appetite, 1988 ; 11 Suppl 1 :73-84
  

• Canderel ook geschikt is voor kinderen ?

  Sinds de ontdekking ervan in 1965 werden ruim 200 toxicologische studies uitgevoerd rond aspartaam. Op grond daarvan werd de stof goedgekeurd door de FDA (Food and Drug Administration) zonder enige leeftijdsbeperking. Fire and Coll (1983/84) tonen aan dat zuigelingen van 8 tot 12 maand aspartaam, toegediend in zeer grote doses (2,5 maal de ADI hetzij 100 mg/kg), even doeltreffend omzetten als volwassenen. Een groot aantal epidemiologische studies tonen overigens aan dat de spontane consumptie van aspartaam steeds ver beneden de ADI-drempel blijft (40 mg/kg/dag). Volgens de aanbevelingen van de bevoegde instanties inzake ADI :
  - mag een kind van 20 kg tot 30 Candereltabletjes of 35 koffielepels Canderelpoeder verbruiken per dag.
  Canderel is dus geschikt voor kinderen van alle leeftijden. Toch is het verbruik ervan niet echt verantwoord bij de allerkleinsten, omdat die behoefte hebben aan een specifieke calorieaanvoer ter bevordering van hun groeiproces.

• Zwangere vrouwen Canderel mogen innemen ?

  Aspartaam en acesultfaam-K hebben alle vereiste metabolische en nutritionele eigenschappen om te worden aanbevolen aan iedereen, ook aan kinderen en zwangere vrouwen. Aspartaam en acesulfaam-K worden zelfs beschouwd als de zoetstof bij uitstek door :

  • de eiwitstructuur van aspartaam : aminozuren die natuurlijke bestanddelen zijn van eiwitten en vergelijkbaar zijn met die die we terugvinden in eieren, vis, zuivelproducten...
  • het metabolisme van aspartaam : de stof wordt door het lichaam opgenomen zoals andere eiwitten:
  • het feit dat acesulfaam-K totaal niet opgenomen wordt:
  • hun smaakkwaliteiten : die nauwer aanleunen bij saccharose:
  • hun bewezen en erkende onschadelijkheid.

  Bovendien dringt aspartaamzuur niet door de placentabarrière ; er is dus geen overdracht van de moeder naar de foetus en geen enkel gevaar voor overdosering.:
  
  Aspartaam en acesulfaam-K maken het mogelijk aanvoer van enkelvoudige suikers te beperken en dus de energieaanvoer te verminderen zonder essentiële voedingsstoffen te moeten missen, terwijl men tegelijkertijd kan genieten van de zoete smaak. Door de consumptie van zoetstoffen met aspartaam en acesulfaam-K kan men de energie-inname en dus gewichtsoverlast controleren, maar ook de behoefte aan zoetigheid bevredigen zonder enig gevoel van frustratie.

• Moeders die borstmelk geven ook Canderel mogen verbruiken ?

  Vrouwen kunnen gerust de tafelzoetstoffen van Canderel verbruiken zonder enig gevaar voor de borstvoeding. Het verbruik van aspartaam leidt slechts tot een zeer geringe verhoging van de concentraties aspartaamzuur en fenylalanine in de moedermelk. Bij een dagelijks verbruik van aspartaam door de moeder, zelfs in zeer grote hoeveelheden, krijgt de baby minder dan 1% van zijn fysiologische aanvoer van deze 2 aminozuren. Een maaltijd met een normaal gehalte aan proteïnen zorgt voor een sterkere wijziging van de samenstelling van de moedermelk. Acesulfaam-K, een andere zoetstof die door Canderel wordt gebruikt, wordt niet gemetaboliseerd door het lichaam. De stof wordt dus ongewijzigd afgevoerd via de urinewegen. Er blijft geen enkel spoor van achter.

• Canderel geschikt is voor diabetespatiënten ?

  Canderel bevat zo weinig koolhydraten dat deze geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Het laat diabetespatiënten toe om te blijven genieten van zoet voedsel en toch een evenwichtig en caloriearm dieet te volgen.

• Canderel niet doet verdikken door insulineafscheidingen ?

  Noch aspartaam, noch acesulfaam-K veroorzaken insulineafscheidingen of glycemieschommelingen. Ze vergroten dus ook niet het hongergevoel en doen niet verdikken. Integendeel : wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat sterke zoetstoffen kunnen helpen om gewicht te verliezen of het gewicht in stand te houden, terwijl men tegelijkertijd de behoefte aan zoetigheid bevredigt. Aspartaam en acesulfaam-K kunnen zelfs, in het kader van een evenwichtig dieet met een gecontroleerde calorieaanvoer, bijdragen tot gewichtsverlies. Dokter Barbara Rolls, die wordt beschouwd als wereldspecialiste inzake voedingspatronen, kwam na de synthese van 45 internationale wetenschappelijke studies over het onderwerp tot de bevinding dat aspartaam niet leidt tot een verhoogde voedselinname; studies op korte en lange termijn hebben zelfs aangetoond dat het verbruik van voedsel of dranken, gezoet met aspartaam, gepaard gaat met een instandhouding of een vermindering van de voedselinname. Daarom wordt Canderel aanbevolen door de voedingsdeskundigen en huisartsen in het kader van een caloriearm dieet.

• U bijna 100 eenheden Canderel per dag zou kunnen verbruiken zonder enig gevaar voor uw gezondheid ?

  Conform de aanbevelingen van de WGO (Wereldgezondheidsorganisatie), zou een volwassene van 63 kg dagelijks tot 100 eenheden Canderel kunnen verbruiken.

• Canderel geen cariës veroorzaakt ?

  Heel wat studies* hebben bevestigd dat aspartaam en acesulfaam-K niet cariogeen zijn. * 'Aspartame, acésulfame-K, effet cariogène' (Ziesenitz SC, Siebert G, Caries res, 1986 ; 20 (6) : 498-502 / Siebert G, Ziesenitz SC, Lotter J.Caries Res, 1987 ; 21 (2) : 141-8

• Canderel geen GGO bevat ?

  De producten van Canderel bevatten geen genetisch gewijzigde ingrediënten, noch stoffen die werden bekomen door genetische manipulatie.

• Canderel een koosjer product is ?

  De productie wordt regelmatig als koosjer gecertificeerd door de bevoegde organismen.

• Canderel kan worden gebruikt bij het bakken ?

  Sinds april 2003 werd de samenstelling van Canderelpoeder aangepast, zodat het recept nu geschikt is voor alle bereidingen, zelfs boven de 200°C. Overigens heeft Canderel verscheidene boekjes uitgebracht om te leren koken zonder toegevoegde suikers, met recepten die gaan van de meest traditionele tot uiterst creatieve gerechten. Zo is er bijvoorbeeld het boek “Suikervrij gebak & desserts”, met talrijke heerlijke en makkelijk te bereiden desserts, waarin iedereen wel aan zijn trekken komt en de nodige inspiratie vindt om anders te koken (Uitgeverij Roularta).

• Canderel geen arachide bevat ?

  Geen enkel product van Canderel bevat arachide.

• Canderel geen laxerende werking heeft ?

  Er zijn verschillende soorten zoetstof, waarvan sommige een laxerende werking hebben : het gaat om polyolen (sorbitol, mannitol, maltitol, xylitol, isomalt…) die men terugvindt in snoepjes, kauwgom zonder suiker… de tafelzoetstoffen van Canderel bevatten geen polyolen en veroorzaken dus geen darmproblemen.

Aspartaam

• Er veel onderzoek naar aspartaam is gedaan?

• Veroorzaakt aspartaam hersentumoren ?

  NEEN. De AFSSA bevestigt dat er momenteel geen wetenschappelijke bevindingen zijn die een verband aantonen tussen de blootstelling aan aspartaam en het ontstaan van hersentumoren bij mensen en dieren. (Uitreksel uit de besluiten van het advies van de AFSSA, bekendgemaakt op 7 mei 2002 + studie EFSA mei 2006).

• Bestaat er enkel een tegenindicatie voor aspartaam bij fenylketonuriepatiënten ?

  JA. Mensen met die zeldzame genetische aandoening, die bij de geboorte wordt opgespoord met de GUTHRIE-test, kunnen het aminozuur fenylalanine niet correct metaboliseren.
  In Frankrijk wordt 1 baby op 15 000 geboren met deze ziekte. Deze kinderen moeten dan minstens tot hun tienerjaren een dieet volgen met een zeer beperkt fenylalaninegehalte, en moeten voedingsproducten vermijden die die stof bevatten. Fenylalanine komt voor in de meeste voedingsproducten op basis van eiwitten, zoals gruyèrekaas (50 g gruyère : 750 mg fenylalanine), eieren (1 ei : 350 mg fenylalanine), banaan (1 banaan : 49 mg fenylalanine), aspartaam (1 Candereltabletje : minder dan 10 mg fenylalanine).
  De hoeveelheid fenylalanine in aspartaam vertegenwoordigt slechts een kleine fractie van die in de andere voedingsproducten die we dagelijks tot ons nemen. Maar voor alle producten die aspartaam bevatten, geldt de wettelijke verplichting om te vermelden ‘bevat een bron van fenylalanine’.

• Lokt aspartaam migraineaanvallen uit ?

  Een groot aantal wetenschappelijke studies* toont aan dat er geen verband bestaat tussen de gemelde symptomen en het verbruik van aspartaam. Met meer dan 250 miljoen regelmatige verbruikers wereldwijd is het onvermijdelijk dat enkele mensen te kampen hebben met ongemakken op gezondheidsvlak terwijl ze, onder meer, producten met aspartaam verbruiken. Het feit dat die gebeurtenissen in de tijd samenvallen, vormt echter geen basis om een oorzakelijk verband vast te stellen tussen die symptomen en de inname van aspartaam.
  * ‘Aspartame et migraine’- Schiffman SS et coll. N Engl J Med, 1987 ; 317 (19) : 1181-5

• Lokt aspartaam epilepsieaanvallen uit ?

  NEEN. ‘De analyse van de wetenschappelijke studies toont aan dat er geen oorzakelijk verband bestaat tussen het verbruik van aspartaam en epilepsieaanvallen of afwijkingen op het elektroencefalogram.' [Uit de conclusies van het advies van de AFSSA, gepubliceerd op 7 mei 2002] Bovendien dient men voor ogen te houden dat de bestanddelen van aspartaam ook van nature terug te vinden zijn in de courante voeding van de mens, alsook in ons metabolisme. Aspartaam is een geringe bron van fenylalanine, aspartaamzuur en methanol in vergelijking met de aanvoer van die stoffen in de courante voeding. Deze stoffen kunnen dus niet aan de bron liggen van de schadelijke neurologische werkingen die worden toegeschreven aan aspartaam.

• Veroorzaken aspartaam en acesulfaam-K allergieën ?

  NEEN. Het allergeen potentieel van aspartaam werd onderzocht bij individuen die ervan overtuigd waren dat ze allergische reacties hadden na het verbruik van aspartaam. Maar de resultaten van die studie* hebben aangetoond dat de aspartaam niet meer risico op een allergische reactie vertoonde dan een placebo. * Aspartame, acésulfame-K et allergie – Garriga MM, Berkebile C, Metcalfe DD. J Allergy clin Immunol, 1991 ; 87 (4) : 821-7